Video: Natutunaw ba ang High Fructose Corn Syrup?
2024 May -akda: Michael Samuels | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 01:53
Mataas na fructose corn syrup ( HFCS ) binubuo ng glucose at fructose , hindi sa isang 50-50 ratio, ngunit isang 55-45 fructose sa ratio ng glucose sa isang hindi nagbubuklod na form. Dahil walang bono ng kemikal sa pagitan nila, walang kinakailangang pantunaw upang mas mabilis silang masipsip sa iyong daluyan ng dugo.
Kaugnay nito, ano ang mataas na fructose corn syrup at bakit napakasama nito para sa iyo?
Ito ay kilala, gayunpaman, iyon din maraming idinagdag na asukal ng lahat mga uri - hindi mataas lang - fructose corn syrup - maaaring mag-ambag ng mga hindi gustong calorie na ay naka-link sa mga problema sa kalusugan, tulad ng pagtaas ng timbang, type 2 diabetes, metabolic syndrome at mataas mga antas ng triglyceride. Lahat sa mga ito ay nagpapalakas ng iyong panganib ng sakit sa puso.
Gayundin, anong enzyme ang sumisira sa mataas na fructose corn syrup? sucrase
Alinsunod dito, ano ang mga side effect ng high fructose corn syrup?
Ang HFCS at asukal ay ipinakita na nagtutulak ng pamamaga, na nauugnay sa mas mataas na panganib ng labis na katabaan, diabetes , sakit sa puso, at kanser. Bilang karagdagan sa pamamaga, ang labis na fructose ay maaaring magpapataas ng mga mapanganib na sangkap na tinatawag na advanced glycation end products (AGEs), na maaaring makapinsala sa iyong mga selula (21, 22, 23).
Ang mataas bang fructose mais syrup at sucrose ay natutunaw pareho?
Ang mga epekto ng mataas na fructose syrup . Ang pangunahing pagkakaiba ay ang mga monosaccharides na ito ay umiiral nang libre sa solusyon sa HFCS , ngunit sa disaccharide form sa sukrosa . Ang disaccharide sukrosa ay madaling mai-cleave sa maliit na bituka, kaya libre fructose at glucose ay hinihigop mula sa pareho sukrosa at HFCS.
Inirerekumendang:
Bakit mataas ang fructose corn syrup sa pagkain?
Ang high fructose corn syrup ay isang murang sweetener na nagmula sa cornstarch. Ang mga enzim ay idinagdag sa syrup ng mais upang baguhin ang glucose sa isa pang simpleng asukal. Ang simpleng asukal na ito ay tinatawag na fructose. Ang mga enzyme ay binago ng genetiko upang mapabuti ang kanilang katatagan sa init
Paano nakakaapekto ang mataas na fructose corn syrup sa utak?
Ipinapakita ng pag-aaral na ang pag-ubos ng mataas na fructose corn syrup ay nakakaapekto sa memorya at talagang nagpapabagal ng pag-aaral. Ang bagong pananaliksik na pinondohan ng NIH ay nagsagawa ng pag-aaral sa mga epekto ng high-fructose corn syrup sa mga pangunahing kakayahan sa pag-iisip (tulad ng memorya at paglutas ng problema) sa mga daga
Ano ang mga sangkap sa high fructose corn syrup?
Ang HFCS ay 24% na tubig, ang natitira ay pangunahing fructose at glucose na may 0-5% na hindi naprosesong glucose oligomer. Ang pinakakaraniwang anyo ng HFCS na ginagamit para sa paggawa ng pagkain at inumin ay naglalaman ng fructose sa alinman sa 42% ('HFCS 42') o 55% ('HFCS 55') na halaga, gaya ng inilarawan sa US Code of Federal Regulations (21 CFR 184.1866)
Anong kumpanya ang gumagawa ng mataas na fructose corn syrup?
Pinakamalaking kumpanya sa industriya ng High Fructose Corn Syrup Production sa US. Ang mga kumpanyang may hawak ng pinakamalaking bahagi ng merkado sa industriya ng High Fructose Corn Syrup Production ay kasama ang Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company at Tate & Lyle PLC
Masama ba para sa iyo ang fructose glucose syrup?
Ito ay kilala, gayunpaman, na masyadong maraming idinagdag na asukal sa lahat ng uri - hindi lamang high-fructose corn syrup - ay maaaring mag-ambag ng mga hindi gustong calorie na nauugnay sa mga problema sa kalusugan, tulad ng pagtaas ng timbang, type 2 diabetes, metabolic syndrome at mataas na antas ng triglyceride. Ang lahat ng ito ay nagpapalakas ng iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso