Paano nakakaapekto ang mataas na fructose corn syrup sa utak?

2024 May -akda: Michael Samuels | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 01:53

Ang pag-aaral ay nagpapakita na ang pagkonsumo nakakaapekto ang mataas na fructose mais syrup memorya at talagang nagpapabagal ng pag-aaral. Ang bagong pananaliksik na pinondohan ng NIH ay nagsagawa ng pag-aaral sa mga epekto ng mataas - fructose corn syrup sa mga pangunahing kakayahan sa pag-iisip (tulad ng memorya at paglutas ng problema) sa mga daga.

Pinapanatili itong nakikita, ano ang mga epekto ng mataas na fructose mais syrup?

Ang HFCS at asukal ay ipinakita na nagtutulak ng pamamaga, na nauugnay sa mas mataas na panganib ng labis na katabaan, diabetes , sakit sa puso, at kanser. Bilang karagdagan sa pamamaga, ang labis na fructose ay maaaring magpapataas ng mga mapanganib na sangkap na tinatawag na advanced glycation end products (AGEs), na maaaring makapinsala sa iyong mga selula (21, 22, 23).

Alamin din, nagdudulot ba ng dementia ang mataas na fructose corn syrup? Mga modelo ng hayop ng dementia iminumungkahi na ang labis na pagkonsumo ng fructose na nakapaloob sa mga pinong asukal tulad ng sucrose at mataas - fructose corn syrup ( HFCS ) maaaring itaguyod dementia pathogenesis sa pamamagitan ng pagtaas ng central neuronal insulin resistance at deposition ng beta amyloid (na nauugnay sa Alzheimer's disease, AD) (2, 3).

Kasunod, tanong ay, paano nakakaapekto ang fructose sa utak?

Fructose , isang uri ng asukal na naka-link sa labis na timbang at diabetes, ay na-convert sa tao utak mula sa glucose, ayon sa isang bagong pag-aaral sa Yale. Ang paghahanap ay nagtataas ng mga katanungan tungkol sa fructose's mga epekto sa utak at gawi sa pagkain. Labis na pagkonsumo ng fructose nag-aambag sa mataas na asukal sa dugo at mga malalang sakit tulad ng labis na katabaan.

Ano ang mga benepisyo ng high fructose corn syrup?

HFCS ay isa sa mga pinaka maraming nalalaman na sangkap sa merkado. Nagdaragdag ito ng pagkakayari, nakakatulong na mapanatili ang kulay, mapanatili ang kalidad at pinahuhusay ang lasa sa maraming pagkain at inumin. Ang mga iyon ay tunay na nagdaragdag ng halaga. Sa parehong oras, HFCS tumutulong sa mga propesyonal sa pagkain at inumin na mapababa ang gastos-para sa kanilang sarili at sa kanilang mga customer.