Ang glucose fructose ba ay mabuti para sa iyo?
Ang glucose fructose ba ay mabuti para sa iyo?

Video: Ang glucose fructose ba ay mabuti para sa iyo?

Video: Ang glucose fructose ba ay mabuti para sa iyo?
Video: Muscle Cramps - Dr. Gary Sy - YouTube 2024, Setyembre
Anonim

Habang naglalaman ang ilang mga matamis na prutas at gulay fructose , nagbibigay sila ng medyo mababang halaga. Unlike glucose , fructose nagiging sanhi ng mababang pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Samakatuwid, ang ilan kalusugan inirerekumenda ng mga propesyonal fructose bilang isang "ligtas" na pampatamis para sa mga taong may type 2 diabetes (3).

Tungkol dito, mas masama ba ang Fructose kaysa sa glucose?

Fructose ay mas matamis kaysa sa glucose , kaya madalas itong ginagamit bilang idinagdag na asukal sa mga naprosesong pagkain, sa anyo man ng mataas na fructose corn syrup o simpleng lumang asukal lamang. Ang bagong pag-aaral - pagguhit sa mga klinikal na pagsubok, pangunahing agham, at pag-aaral ng hayop - ay nagtatapos na fructose ay mas nakakasira sa kalusugan kaysa sa glucose.

Katulad nito, gaano karaming fructose bawat araw ang ligtas? Ngayon average kami ng 55 gramo kada araw (73 gramo para sa mga kabataan). Ang pagtaas sa fructose Nakakaalala ang pag-inom, sabi ni Lustig, sapagkat kahina-hinala na tumutugma ito sa pagtaas ng labis na timbang, diabetes, at isang bagong kundisyon na tinatawag na hindi alkohol na mataba na sakit sa atay na nakakaapekto ngayon hanggang sa isang-katlo ng mga Amerikano.

Gayundin upang malaman ay, ang glucose ba ay isang fructose?

Fructose , o "asukal sa prutas," ay tulad ng monosaccharide glucose (1). Ito ay natural na matatagpuan sa prutas, pulot, agave at karamihan sa mga ugat na gulay. Bukod dito, karaniwang idinagdag ito sa mga naproseso na pagkain sa anyo ng mataas fructose mais syrup. Fructose ay galing sa tubo, sugar beets at mais.

Ano ang gawa sa glucose fructose?

Mataas- fructose corn syrup (HFCS), na kilala rin bilang glucose - fructose , isoglucose at glucose - fructose syrup, ay isang pampatamis ginawa mula sa mais na almirol. Tulad ng paggawa ng maginoo na mais syrup, ang almirol ay pinaghiwalay glucose sa pamamagitan ng mga enzyme.

Inirerekumendang: