Paano ko pipigilan ang aking emulsion sa pag-cream?
Paano ko pipigilan ang aking emulsion sa pag-cream?

Video: Paano ko pipigilan ang aking emulsion sa pag-cream?

Video: Paano ko pipigilan ang aking emulsion sa pag-cream?
Video: Shin Splints - Medial Tibial Stress Syndrome - Causes & Orthotic Managament - YouTube 2024, Hulyo
Anonim

Para sa isang tipikal na langis-sa-tubig emulsyon , pag-cream ay maaaring mangyari lamang kung ang mga patak ng langis ay mas maliit sa ~1 micron (kung saan ang brownian motion ang tumatagal). Samakatuwid, isang paraan upang maiwasan ang pag-cream ay upang magdagdag ng mga surfactant na pinipigilan ang mga patak mula sa pagsasama at samakatuwid sapat na maliit upang manatiling nakakalat.

Tinanong din, paano mo titigilan ang pag-creaming sa mga emulsyon?

Para sa isang tipikal na langis-sa-tubig emulsyon , gumagala maaari lamang mangyari kung ang mga patak ng langis ay mas maliit sa ~ 1 micron (kung saan ang brownian na paggalaw ay tumagal). Samakatuwid, isang paraan upang maiwasan ang pag-cream ay upang magdagdag ng mga surfactant na pinipigilan ang mga patak mula sa pagsasama at samakatuwid sapat na maliit upang manatiling nakakalat.

Bukod dito, ano ang gumaganyak na emulsyon? Pag-cream , sa kahulugan ng laboratoryo, ay ang paglipat ng dispersed phase ng isang emulsyon , sa ilalim ng impluwensiya ng buoyancy. Depende sa kung ang mga dispersed na particle ay hindi gaanong siksik o mas siksik kaysa sa tuluy-tuloy na yugto, maaari silang lumipat alinman sa tuktok ng isang sample, o sa ibaba.

Tungkol dito, ano ang sanhi ng pagganyak sa mga emulsyon?

Pag-cream ay pangunahing dahil sa mga pagkakaiba sa density sa pagitan ng dalawang phase, at marami emulsyon cream sa matagal na paninindigan. Ang disperse phase (karaniwang oily) ay hindi gaanong siksik at tumataas sa itaas upang bumuo ng isang layer ng mas puro emulsyon . Maaaring mangyari ang flocculation bilang karagdagan sa pag-cream.

Bakit nangyayari ang paghihiwalay ng bahagi sa emulsyon?

Ang pangunahing mekanismo na humahantong sa paghihiwalay ng yugto ng mga emulsyon ay ang droplet coalescence, kung saan ang mga patak ay nagsasama-sama upang mabawasan ang kabuuang lugar ng interfacial na naroroon. Sa mga emulsyon pinatatag ng nanoparticle (Pickering mga emulsyon ), ang droplet coalescence ay maiiwasan ng mga nanoparticle na nakulong sa mga interface ng likido.

Inirerekumendang: