Maaari ka bang makakuha ng botulism mula sa mga tira?
Maaari ka bang makakuha ng botulism mula sa mga tira?

Video: Maaari ka bang makakuha ng botulism mula sa mga tira?

Video: Maaari ka bang makakuha ng botulism mula sa mga tira?
Video: Bakit Ka Single? - "Naghihintay Ako" - YouTube 2024, Hulyo
Anonim

Gayunpaman, paglalagay natira ang pagkain sa mababaw na lalagyan sa refrigerator ay pumipigil sa pagbuo ng lason. Kami karaniwang iniuugnay ang foodborne botulism na may mga pagkain na hindi wastong naka-lata sa bahay, ngunit iba pang mga pagkain din mayroon nasangkot. kung ikaw gumawa ng pagkain nang maaga o may natira , siguraduhing mabilis na palamig ang mga pagkain.

Dito, makakakuha ka ba ng botulism mula sa palamig na pagkain?

Paglalagay sa pagpapalamig maaaring hindi mapigilan ang paglaki ng Clostridium botulinum bilang ilang mga strain pwede lumalaki at gumagawa ng nakamamatay na lason sa kasing baba ng 3°C sa kawalan ng oxygen.

Bukod dito, masasabi mo ba kung ang isang bagay ay may botulism? Ikaw hindi nakikita, naaamoy, o nalalasahan botulinum lason-ngunit kumukuha kahit isang maliit na lasa ng pagkain na naglalaman ng lason na ito pwede maging nakamamatay. Ang mga pagkaing low-acid ay may pH level na higit sa 4.6, na nangangahulugang hindi sapat ang acidic nito upang pigilan ang paglaki ng botulinum bakterya.

Gayundin, makakakuha ka ba ng botulism mula sa lutong pagkain?

Normal na lubusan nagluluto (pasteurization: 70°C 2min o katumbas) ay patayin si Cl. botulinum bacteria ngunit hindi ang mga spores nito. Upang patayin ang spore ng Cl. Ang botulinum Ang lason mismo ay mabilis na na-inactivate (na-denatured) sa temperaturang higit sa 80°C.

Maaari ka bang makakuha ng botulism mula sa sopas?

Clostridium botulinum lumalaki ang bakterya sa dumi. Ang kanilang mga spores pwede huminto sa patatas at iba pang mga gulay at pagkatapos, kapag tama ang mga kondisyon, ang bakterya pwede lumaki tulad ng baliw, paggawa ng nakamamatay na lason. At isang mababang-acid na pagkain, tulad ng patatas sabaw , ay isa pang plus para sa paglago, sabi ng CDC.

Inirerekumendang: